ドリップパックコーヒーの味が毎回安定しない
ドリップパックでも美味しいコーヒーを淹れられる方法ってあるの？
そんな疑問に答えます。
結論は、ずばり「毎回安定した美味しいコーヒーをドリップパックで作るなら”逆抽出法”がオススメ」です。
逆抽出ってなに？
そんな風に思うかもしれませんが、方法はいたってカンタン！
- ドリップパックの粉をパックから出して、お湯と一緒に混ぜる。
- 空になったパックをフィルターとして使って、コーヒーと粉が混じった液体を濾す。
普段の抽出法ではお湯の注ぎ方（タイミング・湯量）で味が左右されやすいけど、「逆抽出法」ならそんな心配は一切不要！
コーヒーのある時間を今よりもっと豊かにしたいなら、是非試してみて下さい！
それでは詳しく解説していきます。
手軽にコーヒーを楽しみたいならドリップパック
「ドリップパック」とは、フィルターとコーヒー粉が一体化した簡易型のコーヒーのこと。
カップにセットしてお湯を注ぐだけで、本格的なドリップコーヒーが手軽に楽しめます。
ドリップパックは、器具不要・手間いらずで本格的な香りと味わいを楽しめるのが最大の魅力。
自宅でも職場でも、お湯とカップさえあればOKです。
ドリップパックの特徴
ドリップパックコーヒーの特徴はざっくりこんな感じ。
- ドリップコーヒーと同じ抽出法（⇒「透過法」というもの）
- 特別な器具は一切不要で、カップとお湯だけでOK
- セットしてお湯を注ぐだけの簡単ステップ
ドリップパックの種類
ドリップパックにはいくつか種類があります。
- 全体を湯に浸すタイプ：紅茶のティーバッグのように使えて抽出が簡単
- 一部だけ浸かるタイプ：手軽さと風味のバランス◎
- 湯に触れない吊り下げタイプ：本格的なドリップに最も近い
ということで、忙しいけど香り高いコーヒーを楽しみたい人にはドリップパックが最適。
現代のライフスタイルにピッタリのコーヒーアイテムです。
普段のドリップパックが別物になる⁉逆抽出法とは
忙しい朝や仕事の合間に手軽に楽しめる「ドリップパックコーヒー」。
便利な一方で、
なんとなく味が物足りない…？
もっと美味しく飲めたらいいのに。
と感じている人も多いのでは？
そんなあなたにこっそり教えたいのが、「逆抽出法」という淹れ方。
「逆抽出法」によって普段使っているドリップパックが驚くほど香り高く、味わい深い一杯に変わります。
普段の抽出法と逆抽出法との違い
通常のドリップパックは、お湯を上から注いで粉を通過させながら抽出する「透過法」と呼ばれる方式。
これは手軽さが魅力ですが、お湯を注ぐタイミングや注ぐ湯量によって味が変わるため「味ムラが起きやすい」という欠点があります。
確かに、若干味が薄い時とかあるかも？
一方、逆抽出法は紅茶やフレンチプレスのようにお湯に粉をしっかり浸してから濾す「浸漬法」。
これにより、コーヒー豆が持つ「香り」「コク」「旨み成分」をバランスよく引き出せます。
さらに、お湯の温度と時間をコントロールすれば、毎回安定した味わいになるのも大きな魅力です。
| 透過法（普段の抽出法） | 浸漬法（逆抽出法） | |
| 抽出の仕組み | お湯が粉を通過しながらコーヒー成分を抽出 | 粉とお湯を一定時間じっくりと浸してから濾す |
| 味の特徴 | スッキリ、クリアな味わい | コクがあり、まろやかで深みのある味 |
| 抽出の難易度 | 湯の注ぐタイミングや湯量によって味が変わるため、慣れるまでは味ムラが起きやすい | お湯を注ぎ待つだけなので、一度やり方を覚えれば毎回安定した味を出せる |
| 代表例 | ハンドドリップ | フレンチプレス |
ドリップパックを逆抽出法で淹れる方法
それでは逆抽出法の具体的なやり方について解説していきます。
【必要なモノ】
- ドリップパック（普段使っているやつ）
- カップ
- お湯（85~90℃）
- 空の容器
手順としては、
①まずドリップパックを開けて、コーヒー粉を空の容器に取り出す。
⇒粉がこぼれないように丁寧に開封しましょう。
②85~90℃のお湯を規定量（だいたい140~160ml）注ぐ。
⇒粉全体がしっかり浸るように注ぎ、軽く混ぜます。
③そのまま2~3分待つ。
⇒浸漬によってしっかりと成分が抽出されます。
④最後に空になったドリップパックを使って、液体をカップに濾しながら移す。
⇒容器からカップに液体を移す際にこぼさないように要注意！
実際に試してみた感想
私が実際に「逆抽出法」を試してみた感想としては、
- コクの深さがより一層増してまろやかな味わいになる
- 苦みやボディ感が強調される
- ブレが少なくなり毎回ほぼ同じ味になる
といった感じ。
とくにチョコレートやナッツ系の風味がある豆は、その個性がよりはっきり感じられるようになると思います。
普段よりほんの少しだけ手間をかけるだけで、これほど味が変わるのか…と感動すら覚えるレベルです。
後処理に手間がかかるのが唯一の難点か
良いことばかりのようですが、難点が1つだけ…。
それは、「後処理の手間が少し増える」ところ。
液体をカップに移した際に容器にコーヒー粉が残ってしまうため、それを洗い流す作業が必要になります。
「普段の抽出法」ではパックをつまんでゴミ箱に捨てるだけで良かったので、その違いを手間に感じる人は多いかもしれません。
ということで、ドリップパックのコーヒーを「もっと美味しくしたい」と思ったことがあるなら逆抽出法は間違いなく試す価値あり。
少しの工夫だけで、お気に入りのドリップパックがカフェ気分で味わえる一杯に変わる——そんな「ちょっと得した気分」を、ぜひあなたも体験してみてください！
逆抽出法はこんな人に向いているかも
逆抽出法はこんな人に向いています。
【逆抽出法が向いている人】
- 毎回味の安定した美味しいコーヒーを楽しみたい
- 少し手間をかけても味の差を出したい
- コーヒーのコクと香りが大好き
反対にこんな人には向きません。
【逆抽出法が向かない人】
- 自分で味をコントロールしたい
- 後処置に手間をかけたくない
- 普段の抽出法で十分うまい
まとめ
今回は、ドリップパックの「逆抽出法」について解説しました。
- 普段飲んでいるドリップパックが「逆抽出法」によって、”特別な一杯”に変わる。
- 普段の抽出法が「透過法」なのに対して、逆抽出法は「浸漬法」とよばれる方法。
- 浸漬法はコクがありまろやかな味になり、味が安定しやすい特徴がある。
忙しい毎日でも、コーヒーの時間だけは丁寧に過ごしたい。
そんなあなたにこそ「逆抽出法」はぴったり。
お湯を注ぐ手間を少し変えるだけで、驚くほどまろやかで深みのある一杯が味わえるようになります。
今日からぜひ、あなたのドリップパックでも試してみてください。
ちなみに、美味しいドリップコーヒーをお探しならこちらがオススメですよ。
